香港茶餐廳：臺灣10家精選推薦與新手點餐指南
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尋找臺灣的港魂：為何香港茶餐廳讓人著迷？
說真的，我第一次走進一間看起來很「港」的茶餐廳，純粹是被櫥窗裡油亮亮的燒鴨吸引。那香味，嘖嘖，簡直是犯罪等級的誘惑！坐下來才發現，這裡的魔力不只是食物。那種獨特的氛圍：快速翻檯的節奏、阿姨們略帶「霸氣」的點單方式、牆上貼滿密密麻麻的手寫選單、還有那混雜著奶茶香、煎蛋香、公仔麵湯汁味的空氣... 瞬間讓你感覺穿越到了香港的旺角或油麻地。對我們這些一時半刻飛不去香港的人來說，一間地道的「香港茶餐廳」就是最棒的時光機。
臺灣「香港茶餐廳」的靈魂美食：我的必吃清單
吃過這麼多家，我覺得要稱得上夠「港」，有幾樣東西絕對是靈魂所在：
- 絲襪奶茶: 這不用說了吧？茶膽夠濃、奶香滑順，拉茶的過程賦予它獨特的空氣感和厚度。溫度要夠冰，甜度嘛... 我覺得傳統的偏甜，但正宗的「香港茶餐廳」風味就是那樣！喝到不夠濃或奶味太假的，我真的會翻白眼。好的絲襪奶茶，入口濃醇，茶香奶香層次分明，吞下去後喉嚨還會回甘（回韻），這才叫合格！
- 菠蘿油: 熱辣辣、酥到掉渣的菠蘿包，夾上一片冰凍厚切的鹹牛油。冰火交融的瞬間，鹹甜酥軟在嘴裡大爆炸！重點是新鮮出爐的菠蘿包溫度要夠高，瞬間融化牛油。有些店麵包體太乾硬，或是牛油切太薄沒口感，那就可惜了。
- 碟頭飯 (碟頭飯): 簡單直接，一碟搞定！叉燒飯、燒鴨飯、滑蛋蝦仁飯、咖哩牛腩飯... 精髓在於熱騰騰的白飯淋上濃鬱醬汁，搭配足料的主菜和幾條翠綠的青菜（有時是兩棵西蘭花，哈！）。醬汁是關鍵，燒味醬、蔥油醬、咖哩汁，都要夠味才行。醬汁太稀或味道不足，整碟飯就垮了一半。
- 撈丁 (撈公仔麵): 把出前一丁公仔麵煮得恰到好處（不能太爛！），瀝乾水，拌上特製醬汁（蔥油、咖哩、沙嗲等等），再鋪上滿滿的配料，像午餐肉、煎蛋、雞翼、五香肉丁。乾身的麵條吸飽醬汁，配料豐富，吃起來超爽快！最怕遇到麵煮糊了，或者醬汁拌不勻。
- 西多士: 厚厚的吐司沾滿蛋液去油炸，炸到金黃酥脆，中間夾著層花生醬或咖央醬（Kaya），上桌時豪邁地放上一大塊牛油，再淋上糖漿或蜂蜜。罪惡感爆棚，但幸福感也爆表！要趁熱吃，感受牛油糖漿融化的美妙。放涼了油膩感會很重。
我的臺灣「香港茶餐廳」實戰推薦清單 (10家精選)
以下都是我一家一家吃出來的真心推薦（當然也有些吐槽點啦），資訊是我最近查證更新的（但營業時間、價格還是建議出發前再確認一下哦！），分成幾個等級給大家參考：
華星冰室 (臺北大安店)
地址： 臺北市大安區忠孝東路四段170巷6弄6號 (近捷運忠孝敦化站)
營業時間： 週一至週日 11:00 - 21:00
價格區間： $150 - $350 TWD (主餐、飲料、小點)
必點選單：
- 校長多士 (黑松露炒蛋多士)：招牌！炒蛋滑嫩，松露香氣足，吐司烤得酥脆。
- 絲襪奶茶：茶味極濃，非常道地，偏苦澀的港式風味愛好者會很愛。
- 脆皮奶油豬仔包：外脆內軟，煉乳+牛油邪惡組合。
個人評價介紹： 這家可說是臺灣「香港茶餐廳」的扛壩子之一！氛圍、裝潢、餐點都高度還原香港本店的感覺。食物品質穩定，奶茶真的夠勁。缺點是永遠在排隊，店面不大有點擠，尖峰時段服務速度會受影響（畢竟茶餐廳文化嘛...）。價格稍高，但為了那份港味，值得！「香港茶餐廳」的經典氛圍感這裡抓得很準。
祥發港式茶餐廳 (臺北西門店)
地址： 臺北市萬華區漢中街35-1號 (靠近西門捷運站6號出口)
營業時間： 週一至週五 11:00 - 21:00 / 週六日 10:30 - 21:00
價格區間： $130 - $300 TWD (主餐、飲料、小點)
必點選單：
- 蔥油雞扒撈丁：雞扒煎得香嫩，蔥油醬鹹香夠味，拌著彈牙的出前一丁，超滿足！
- 法蘭西多士：標準的邪惡美味，花生醬夾心，淋上蜂蜜和牛油。
- 沙嗲牛肉公仔麵 (湯)：湯頭濃鬱夠味，牛肉嫩，公仔麵口感剛好。
個人評價介紹： 在西門町屹立不搖的老字號，味道非常傳統港式。服務的阿姨們很有「港式效率」，點餐快狠準。品項選擇超級多，從碟頭飯、撈丁、湯麵、小點到飲料應有盡有，口味偏重（這才是港式啊！）。價格相對親民，分量也足。環境就是標準茶餐廳風格，略顯陳舊但很有味道。想吃多樣化選擇，這裡是安全牌。招牌蔥油撈丁絕對是「香港茶餐廳」的靈魂食物代表。
檀島香港茶餐廳 (臺北信義店)
地址： 臺北市信義區松壽路11號 (新光三越信義新天地A11 B1)
營業時間： 週一至週日 11:00 - 21:30 (百貨公司營業時間)
價格區間： $180 - $450 TWD (主餐、點心、飲料)
必點選單：
- 酥皮蛋撻：鎮店之寶！192層酥皮，香脆到不行，蛋餡滑嫩香甜，必點！
- 檀島極品咖啡：非常獨特，咖啡+茶+奶的混合體，香濃順口。
- 叉燒滑蛋飯：叉燒蜜汁香甜，滑蛋嫩口，搭配得宜。
個人評價介紹： 來自香港的老字號名店，招牌蛋撻真的名不虛傳，酥皮超厲害！整體裝潢明亮新穎，環境舒適度比其他傳統茶餐廳好很多（畢竟在百貨裡）。餐點種類繁多，從點心、燒臘、飯麵到小炒都有，品質有一定水準。缺點是價格偏高（特別是燒臘類），且百貨內用餐環境少了點街頭茶餐廳的喧鬧感（看個人喜好）。蛋撻控絕對不能錯過的「香港茶餐廳」！
九記食廳 (臺北東區店)
地址： 臺北市大安區忠孝東路四段216巷40弄6號
營業時間： 週一至週日 11:30 - 21:00
價格區間： $160 - $380 TWD (主餐、小點、飲料)
必點選單：
- 黯然銷魂飯 (叉燒煎蛋飯)：厚切叉燒，半熟太陽蛋，戳破蛋黃拌飯超銷魂！醬汁是精華。
- 鮮油菠蘿包：菠蘿酥皮優秀，牛油給得大方，熱熱吃超讚。
- 蔥油豬扒煎蛋飯：豬扒嫩而不柴，蔥油醬非常下飯。
個人評價介紹： 在東區巷弄內的人氣名店，常常需要排隊。主打量大味美的碟頭飯，特別是招牌的「黯然銷魂飯」視覺和味覺都很滿足。口味偏重，適合喜歡濃鬱醬汁的人。菠蘿包也很出色。服務尚可，但尖峰時刻難免較匆忙。想吃飽足感十足的港式碟頭飯，這裡是好選擇。他們的銷魂飯完美體現了「香港茶餐廳」簡單卻直擊人心的美味哲學。
茗香園冰室 (臺北中山店)
地址： 臺北市中山區中山北路一段137巷16號
營業時間： 週一至週日 11:00 - 22:00
價格區間： $150 - $350 TWD (主餐、甜品、飲料)
必點選單：
- 流奶華 (西多士變體)：切開爆漿的煉乳/奶黃餡，視覺效果滿分，甜食控必點（但真的超甜膩！）。
- 黑松露滑蛋三文治：松露香氣足，滑蛋嫩，吐司烤得酥脆。
- 鹹檸七：醃漬得恰到好處的鹹檸檬，配上七喜，清爽解膩。
個人評價介紹： 近年很紅的店，裝潢走復古文青風。特色在於各種創意又吸睛的甜品和飲品，特別是「流奶華」系列，打卡效果一流。鹹食也有一定水準，但整體口味偏甜（尤其甜點）。適合喜歡嘗試新花樣或愛拍照的年輕人。價格中等，但部分創意品項價格稍高。提醒：流奶華好吃但建議分食，一人吃完會膩到懷疑人生！這裡展現了「香港茶餐廳」在傳統基礎上的創意變化。
維記茶餐廳 (高雄左營店)
地址： 高雄市左營區富民路66號
營業時間： 週一至週日 11:00 - 14:30, 17:00 - 21:00 (週二公休)
價格區間： $130 - $280 TWD (主餐、飲料、小點)
必點選單：
- 澳門豬扒包：豬扒醃製入味，煎得香嫩，麵包外酥內軟。
- 咖哩綜合拼盤 (魚蛋、蘿蔔、豬皮)：咖哩汁濃鬱香辣，配料入味，配飯或單吃都讚。
- 凍檸茶：茶底不錯，檸檬給得夠多，酸甜適中。
個人評價介紹： 高雄左營地區口碑極佳的港式小店。老闆是澳門人，口味非常地道。豬扒包、咖哩魚蛋是鎮店招牌，吃得到澳門風情。價格實在，分量也夠。環境就是家庭式小店，乾淨整潔。服務親切。是在高雄想吃平價地道港味的好去處。他們的咖哩風味讓我驚豔，是少數在臺灣「香港茶餐廳」吃到這麼夠味的。
香港大笪地 (臺中公益店)
地址： 臺中市西區公益路96號
營業時間： 週一至週日 11:00 - 21:30
價格區間： $150 - $380 TWD (主餐、點心、飲料)
必點選單：
- 脆皮燒肉：皮脆肉嫩，鹹香入味，水準很高！
- 鮮蝦腐皮捲：外皮酥脆不油膩，內餡蝦肉飽滿。
- 乾炒牛河：鑊氣夠，河粉滑順，牛肉嫩，調味適中。
個人評價介紹： 臺中人氣很旺的港式餐廳。除了茶餐廳品項，燒臘和港點的水準也相當出色，特別是脆皮燒肉，是我在臺灣吃過前三名的好吃！環境寬敞舒適，適閤家庭或朋友聚餐。品項選擇非常多樣化。價格中等偏上一點點，但以品質和分量來說是合理的。想吃有水準的燒臘配茶餐廳美食，這裡很適合。證明好的「香港茶餐廳」也能把燒臘做得如此到位。
波記茶餐廳 (臺北延吉街)
地址： 臺北市大安區延吉街70巷8號
營業時間： 週一至週日 11:30 - 21:00 (週二公休)
價格區間： $160 - $320 TWD (主餐、小點、飲料)
必點選單：
- 咖哩牛筋腩撈丁：牛筋腩燉煮得軟爛入味，咖哩汁濃鬱香醇，拌麵超讚。
- 冰火菠蘿油：菠蘿皮酥，牛油厚切，冷熱交融口感佳。
- 絲襪奶茶：茶味濃鬱，口感滑順，屬於重口味愛好者會喜歡的。
個人評價介紹： 東區後巷的老牌小店，深受附近上班族和學生喜愛。招牌咖哩系列非常出色，特別是牛筋腩，燉得軟爛夠味。整體口味較濃鬱（鹹、甜、咖哩都重手），份量紮實。價格合理。環境比較簡單，座位不多，用餐時間常需排隊。服務就是標準港式快節奏。喜歡濃鬱咖哩風味的必訪。這家的濃厚咖哩味，是我心中「香港茶餐廳」撈丁的典範。
金鳳茶餐廳 (臺北內湖店 - 原汁原味香港老牌)
地址： 臺北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號 (位置稍隱密，建議導航)
營業時間： 週二至週日 11:00 - 20:00 (週一公休)
價格區間： $150 - $350 TWD (主餐、飲料、小點)
必點選單：
- 雞翼撈丁配蔥油：雞翼滷得入味軟嫩，蔥油醬汁香氣撲鼻，拌麵一流。
- 沙嗲牛肉三文治：沙嗲牛肉餡料豐富，搭配烤得微脆的吐司，簡單美味。
- 凍檸賓 (檸檬+利賓納)：酸甜清爽的特色飲品。
個人評價介紹： 由香港老師傅主理，力求呈現香港本地老茶餐廳風味。雞翼撈丁是招牌中的招牌，雞翼燉到幾乎骨肉分離，非常入味！整體口味地道，充滿懷舊感。位置相對隱密，環境也非常樸實無華，就像香港街坊小店。價格合理。老闆（師傅）有時會出來跟客人聊天，很有親切感。缺點是位置稍偏遠。想吃最接近香港在地街坊味的「香港茶餐廳」，這裡值得專程跑一趟。
鴻星港飲‧港式茶餐廳 (新北永和店)
地址： 新北市永和區永和路二段116號
營業時間： 週一至週日 11:00 - 14:00, 17:00 - 21:00
價格區間： $140 - $320 TWD (主餐、點心、飲料)
必點選單：
- 酥皮蛋撻：水準不錯，酥皮香脆，蛋餡滑嫩。
- 鮮蝦雲吞撈麵：雲吞大顆飽滿，蝦肉新鮮彈牙，搭配細麵和蠔油醬汁很經典。
- 揚州炒飯：炒得粒粒分明，鑊氣足，配料豐富。
個人評價介紹： 永和一帶評價頗高的港式餐廳。品項非常齊全，從茶餐廳經典、各式撈麵湯麵、港點、碟頭飯到燒臘都有。口味穩定，選擇多樣化，適閤家庭或朋友聚餐。價格親民，CP值不錯。環境乾淨明亮。屬於綜合型態做得不錯的在地選擇，想吃什麼港式料理幾乎都能在這裡找到。如果你在永和想吃一頓豐盛的「香港茶餐廳」美食，這裡是不錯的選擇。
臺灣「香港茶餐廳」VS 香港在地：我的觀察小比較
在臺灣吃了這麼多間，當然跟香港本地的還是有點微妙差異啦！我自己覺得：
- 口味調整： 普遍來說，臺灣的「香港茶餐廳」鹹度、油膩度可能稍微降低一點點（但差異不大），甜度有時感覺更高（尤其是飲料）。有些店家的醬汁（像咖哩、沙嗲）的香料層次感可能不如香港本地的豐富濃烈。
- 食材來源： 有些特色食材（如某些醬料、特定的燒臘部位）在臺灣比較難取得完全一樣的，或者成本很高。
- 氛圍差異： 臺灣的店普遍環境較整潔明亮，少了點香港那種擁擠嘈雜、貼滿手寫單張、地面可能有點黏膩（但充滿生活感）的獨特氛圍。服務態度通常也比香港本地親切溫和一些（香港阿姨的「效率」有時會被誤會是兇XD）。
- 價格： 在臺灣吃一頓地道的「香港茶餐廳」，價格通常比在香港本地吃還貴上一點點（畢竟物料、租金成本不同）。
不過，能找到還原度這麼高、味道這麼棒的地方解饞，我已經很感恩啦！
給茶餐廳新手的點餐小撇步 & 常見疑問
- 點餐快狠準： 茶餐廳節奏快，想好再點，別猶豫太久。阿姨們通常很忙。
- 飲料術語要懂：
- 「凍飲」 = 冰飲 (通常比熱飲貴 $5-$10 TWD，叫「加冰費」)。
- 「走冰 / 走雪」 = 去冰 (但飲料本身是冰的)。
- 「飛砂走奶」 = 咖啡/鴛鴦不加糖不加奶 (黑咖啡)。
- 「茶走」 = 絲襪奶茶用煉乳代替砂糖和淡奶 (更香濃滑順)。
- 「鴛鴦」 = 咖啡 + 奶茶的混合。
- 「碟頭飯」 通常會附例湯 (多是清湯或羅宋湯)。
- 「撈丁 / 撈麵」 就是乾拌的麵。
- 菠蘿油 務必趁熱吃！冰火交融感稍縱即逝。
- 很多店 不收服務費，但也不提供過多服務 (水、餐具自取常見)。
- 尖峰時段 (午餐12-1點、晚餐6-7點半) 通常要排隊，要有心理準備。
我的私房「香港茶餐廳」必點組合排行榜 (純屬個人偏好！)
| 排名 | 組合內容 | 說明 | 推薦搭配飲品 |
|---|---|---|---|
| 1 | 蔥油雞扒/豬扒撈丁 + 凍絲襪奶茶 | 鹹香夠味的蔥油配上煎得焦香的雞扒或豬扒，拌著彈牙公仔麵，再來一口冰涼濃醇的奶茶，完美平衡！最能代表香港茶餐廳的平民美味。 | 凍絲襪奶茶 |
| 2 | 黯然銷魂飯 (叉燒煎蛋飯) + 凍檸茶 | 半熟太陽蛋、厚切蜜汁叉燒、淋上靈魂醬汁的白飯，戳破蛋黃拌開... 銷魂！凍檸茶清爽解膩剛剛好。 | 凍檸茶或少甜鴛鴦 |
| 3 | 鮮油菠蘿油 + 熱鴛鴦 | 熱辣酥脆的菠蘿包夾冰凍厚牛油，邪惡的冰火口感。配一杯微苦帶奶香的熱鴛鴦，絕配的下午茶或早餐組合。 | 熱鴛鴦 |
| 4 | 沙嗲牛肉公仔麵 (湯) + 鹹檸七 | 濃鬱沙嗲湯頭配上嫩牛肉和公仔麵，是經典comfort food。鹹檸七的鹹甜氣泡感超級解膩，意外地搭！ | 鹹檸七 |
| 5 | 咖哩牛腩飯 + 凍檸賓 | 燉煮軟爛入味的牛腩，裹上香濃微辣的咖哩汁，超級下飯。凍檸賓（檸檬+利賓納黑加侖汁）的果酸味能中和咖哩的濃厚。 | 凍檸賓 |
踩雷經驗談：如何辨別地雷「香港茶餐廳」？
唉，說真的，踩雷經驗也不少。分享一下我的血淚教訓：
- 菠蘿包不酥不熱： 菠蘿包端上來是溫的甚至冷的，表皮軟趴趴不酥脆。這種基本工都做不好，其他很難期待。
- 絲襪奶茶像水/糖水： 喝起來淡而無味，只有死甜，沒有茶香和奶的厚度，或者茶澀味過重不順口。這可是靈魂飲品耶！
- 撈丁/撈麵醬汁稀如水： 醬汁是撈麵的靈魂！如果拌起來稀稀的掛不住麵條，味道淡薄，那碗麵就毀了。或者醬汁死鹹沒有層次。
- 燒臘乾柴沒味道： 叉燒乾硬如柴，燒鴨皮不脆肉柴沒鴨香，燒肉皮不脆肥肉過膩。新鮮度和處理手法有問題。
- 服務態度極差： 我理解茶餐廳的「效率感」，但基本禮貌還是要有。遇過點餐不耐煩到翻白眼、催人點餐像在趕火車（店裡明明還有空位）、上錯菜還兇客人的... 再好吃都扣分！食物好吃但受氣，何必呢？
- 價格過高卻名不符實： 賣得比同型別餐廳貴很多，但食材、份量、味道都很普通，甚至不如平價店。這種真的會很嘔。
所以，進門前先看看門口櫥窗的燒臘油不油亮？菠蘿包賣相如何？觀察一下其他客人桌上的奶茶顏色濃不濃？多少能降低踩雷機率啦！
Q&A 時間：關於「香港茶餐廳」的常見疑問
Q：臺灣的「香港茶餐廳」道地嗎？跟香港本地差在哪？
A： 臺灣許多由香港師傅主理或力求復刻的店，還原度已經很高了，特別是那些老字號或人氣名店。主要差異可能在於口味微調（鹹甜度）、部分特色食材取得、以及整體用餐環境氛圍（臺灣通常較整潔，少了點香港的「地氣」喧鬧感）。不過，解饞絕對夠了！
Q：第一次去吃「香港茶餐廳」該點什麼？
A： 從經典不敗款下手最安全：凍絲襪奶茶、鮮油菠蘿油、叉燒飯/燒鴨飯、蔥油雞扒撈丁、乾炒牛河。這些都是考驗店家基本功的品項。點對了，你就會愛上「香港茶餐廳」的魅力！
Q：為什麼茶餐廳的凍飲要比熱飲貴？
A： 這就是俗稱的「加冰費」或「凍飲費」（通常在臺幣$5-$15元）。原因眾說紛紜，有人說是早期製冰成本高，也有人說是彌補冰塊稀釋飲料濃度。總之，這是香港茶餐廳文化的一部分，入鄉隨俗囉！點凍飲時價目表上通常會註明價格差異。
好了，寫到這裡我的肚子又咕咕叫了，腦海裡全是熱騰騰的菠蘿油和濃滑的奶茶香氣。這些年追尋港味的過程，累積的不只是口袋名單，更多的是那份對簡單美味、充滿生活感的「香港茶餐廳」文化的喜愛。希望這份包含我個人真實喜好（還有小小吐槽）的清單，能幫大家在臺灣找到屬於自己的那碟銷魂飯、那杯濃滑奶茶！下次在茶餐廳巧遇，記得跟我點個頭，說不定我們正在搶最後一個酥皮蛋撻呢！記得，好吃的「香港茶餐廳」永遠藏在熱鬧的巷弄裡等待發掘，多走走多嘗嘗，總會遇到你的心頭好。
