延吉街美食：精選十強、必吃清單、省錢秘訣與常見問答

身為一個從小在台北長大的吃貨，延吉街美食對我來說就像後院一樣熟悉。記得有一次下大雨，我跑去延吉街買鹽酥雞，結果差點滑倒，但那個香氣撲鼻的滋味，讓我徹底迷上這條街。延吉街美食多到讓人眼花撩亂，從早到晚都有驚喜。今天，我就來分享十種我最愛的延吉街美食，每一種都是我踩點無數次的心得。不過先說好了，有些店家價格有點小貴，吃太多錢包會哭，但味道絕對值回票價。延吉街美食的魅力，就在這種平凡中的感動。

美食一：牛肉麵

名稱
牛肉麵，這名字簡單直接，但滋味可不簡單。延吉街美食中，牛肉麵絕對是老饕首選。

特色與亮點
湯頭濃郁得像熬了整天那種，牛肉塊燉得軟嫩，一咬就化開。我特別喜歡那層牛油浮在湯上，香氣撲鼻。湯底有紅燒和清燉兩種，紅燒偏重口味，清燉清爽些。亮點是店家會用牛骨熬湯，不加味精，喝起來自然甘甜（不過有些店湯頭偏鹹，吃多會口渴）。

推薦理由
為什麼推薦？因為它代表了台灣小吃的精髓——簡單卻實在。一碗下肚，身心都暖起來。尤其延吉街的牛肉麵，不像觀光區那樣貴，CP值很高。我自己每週至少吃一次，每次都回味無窮。（但說實話，延吉街美食裡的牛肉麵，有些店麵條煮太軟，口感扣分。）

搭配建議
配小菜最對味，像酸菜或泡菜，能解膩。記得點盤滷味拼盤，豆干海帶都不錯。天氣熱時，我會搭一杯烏龍茶，清爽解油膩。

實用資訊
推薦店家：洪師父牛肉麵（延吉街137號）。價格區間NT$150-200，必點紅燒牛肉麵（湯頭濃郁，肉塊大）。DIY提示：家常做法超簡單。步驟：1. 牛腱肉切塊汆燙。2. 加薑蔥蒜爆香。3. 放醬油、豆瓣醬、八角燉2小時。4. 煮麵條。5. 組合，撒蔥花。20分鐘搞定，在家也能享受延吉街美食風味。

這家店開了十幾年，老闆是退伍軍人，人超親切。但缺點是座位少，等位要排隊。

美食二：臭豆腐

名稱
臭豆腐，名字臭但吃起來香，延吉街美食的招牌之一。

特色與亮點
外酥內軟，一口咬下豆腐汁爆出來，配上獨特發酵味，風味層次豐富。亮點是店家現炸現賣，豆腐金黃酥脆（不像有些攤位放久了變軟）。醬汁是靈魂，微辣帶甜，搭泡菜更絕。我試過很多家，延吉街的臭豆腐氣味不會太重，新手也能接受。

推薦理由
推薦它因為挑戰味蕾超有趣！我第一次吃時皺眉頭，現在愛不釋口。延吉街美食的臭豆腐，價格親民又飽足，適合當宵夜。而且素食者也能吃，豆腐用非基改黃豆（店家標示清楚）。

搭配建議
配冰啤酒最爽，尤其是夏天。如果想清爽點，搭冬瓜茶或青草茶。泡菜是必加，酸甜平衡豆腐的濃郁。

實用資訊
推薦店家：阿嬤臭豆腐攤（延吉街夜市入口處）。價格區間NT$60-90，必點炸臭豆腐加泡菜。DIY提示：家常做法簡單。1. 買市售臭豆腐塊。2. 油鍋熱到180°C。3. 炸5分鐘至金黃。4. 調醬汁：醬油、蒜泥、糖。5. 搭自製泡菜（高麗菜醃漬）。在家做省錢，但少了延吉街的熱鬧氣氛。

這攤位晚上才開，老闆阿嬤嗓門大，點餐要快。缺點是油鍋煙大，衣服會沾味。

美食三：蚵仔煎

名稱
蚵仔煎，海味滿滿的延吉街美食經典。

特色與亮點
新鮮蚵仔肥美多汁，粉漿煎得焦香，邊緣脆脆的。亮點是蛋液包裹蚵仔，口感滑嫩帶Q勁。醬料用甜辣醬或海山醬，提鮮不搶味。延吉街的蚵仔煎，蚵仔給得大方，不像某些夜市偷工減料。我常看到老闆當場開蚵仔，新鮮度掛保證。

推薦理由
推薦因為它海陸雙拼，營養均衡。蚵仔富含鋅，當正餐或點心都行。延吉街美食的蚵仔煎，一份就飽，適合小餓時墊胃。價格實惠，觀光客超愛。

搭配建議
配碗魚丸湯或味噌湯，湯頭鮮甜能中和油膩。搭杯檸檬紅茶也很清爽。

實用資訊
推薦店家：海味蚵仔煎（延吉街110巷口）。價格區間NT$70-100，必點原味蚵仔煎（蚵仔大顆）。DIY提示：家常做法輕鬆。1. 蚵仔洗淨瀝乾。2. 調粉漿：地瓜粉加水。3. 熱油鍋煎粉漿。4. 打蛋鋪上。5. 淋醬料完成。10分鐘搞定，但蚵仔要挑新鮮的，否則腥味重。

這家店下午三點開賣，我常排隊等。缺點是環境簡陋，座位油膩膩的。

美食四：鹽酥雞

名稱
鹽酥雞，延吉街美食的宵夜天王。

特色與亮點
雞肉炸得外酥內嫩，香料醃得入味，蒜香胡椒味超勾人。亮點是店家會加九層塔和蒜片，炸到脆脆的增添口感。延吉街的鹽酥雞，肉塊不乾柴，咬開還流肉汁。我吃過幾家油用得不好，炸出來偏黑，但延吉街美食攤位油品常換，衛生OK。

推薦理由
推薦它因為隨時解饞。下班累了買一包，配劇超享受。延吉街鹽酥雞份量大，價格合理，學生族最愛。炸物控必試！

搭配建議
配可樂或啤酒，碳酸飲料解油膩。搭點蔬菜如炸杏鮑菇，平衡一下。

實用資訊
推薦店家：雞排王鹽酥雞（延吉街夜市中段）。價格區間NT$80-120，必點綜合拼盤（鹽酥雞加甜不辣）。DIY提示：家常做法快狠準。1. 雞胸肉切塊醃醬油、蒜粉。2. 裹地瓜粉。3. 油鍋炸5分鐘。4. 撒胡椒鹽。5. 加九層塔炸香。省錢又健康，但油溫控制要練。

這攤老闆年輕，手腳快。缺點是油煙味重，吃完頭髮會臭。延吉街美食的鹽酥雞攤位多，這家品質穩。

美食五：紅豆餅

名稱
紅豆餅，甜滋滋的延吉街美食小點心。

特色與亮點
外皮薄脆，餡料爆漿，紅豆煮得綿密不甜膩。亮點是口味多變，奶油巧克力任選。延吉街的紅豆餅，餡料塞滿滿，咬一口就流出來（不像有些店餡少皮厚）。老闆現烤現賣，熱騰騰的最好吃。我偏愛奶油口味，奶香濃郁但不過甜。

推薦理由
推薦因為它平價療癒。一個銅板價就能滿足甜食慾。延吉街美食的紅豆餅，當下午茶配咖啡超搭。素食友善，原料單純。

搭配建議
配熱茶或黑咖啡，中和甜度。搭點鹹食如蔥油餅，鹹甜交錯更過癮。

實用資訊
推薦店家：車輪餅小攤（延吉街與市民大道口）。價格區間NT$20-40，必點雙餡紅豆奶油。DIY提示：家常做法易上手。1. 調麵糊：麵粉蛋牛奶。2. 倒模煎餅皮。3. 加紅豆餡（紅豆煮軟加糖）。4. 合併煎熟。5分鐘完成，當早餐省時。

這攤開在轉角，老闆娘笑容甜。缺點是下午才營業，有時排長龍。延吉街美食的甜點中，這家最划算。

美食六：擔仔麵

名稱
擔仔麵，台南風味的延吉街美食代表。

特色與亮點
湯頭清爽鮮美，麵條Q彈不爛，肉燥香而不油。亮點是配料豐富，蝦仁貢丸樣樣有。延吉街的擔仔麵，湯底用大骨熬，喝得出自然甜味（但有些店味精加太多，吃完口乾）。我喜歡加顆滷蛋，蛋黃吸飽湯汁超入味。

推薦理由
推薦因為它暖胃又飽足。一碗搞定一餐，適合忙碌上班族。延吉街美食的擔仔麵，口味地道，價格親民。湯頭清爽不負擔。

搭配建議
配滷肉飯或燙青菜，簡單一餐營養夠。搭杯古早味紅茶更對味。

實用資訊
推薦店家：擔仔麵之家（延吉街105號）。價格區間NT$100-150，必點招牌擔仔麵（加蝦仁）。DIY提示：家常做法省錢。1. 煮雞骨湯底。2. 肉燥炒香加醬油。3. 燙油麵。4. 組合淋湯。5. 撒蔥花豆芽。15分鐘上桌，但蝦仁要新鮮才好吃。

店家是老字號，裝潢復古。缺點是湯頭偏鹹，我常請老闆減鹽。延吉街美食小吃裡，這家湯頭最講究。

美食七：珍珠奶茶

名稱
珍珠奶茶，台灣驕傲的延吉街美食飲品。

特色與亮點
奶茶香濃順口，珍珠Q彈有嚼勁。亮點是糖度冰塊可調，客製化超貼心。延吉街的珍珠奶茶，茶葉現泡不用茶粉（不像連鎖店用化學香料）。珍珠煮得透心，不會硬硬的。我試過少糖少冰，風味不打折。

推薦理由
推薦因為它解渴又療癒。逛街熱了來一杯，瞬間復活。延吉街美食的珍奶，店家手搖功夫好，價格公道。經典台灣味必喝。

搭配建議
配鹹酥雞或蔥油餅，甜鹹搭配不膩口。搭點輕食如三明治，當下午茶完美。

實用資訊
推薦店家：珍奶小站（延吉街夜市尾端）。價格區間NT$50-80，必點波霸奶茶（珍珠大顆）。DIY提示：家常做法簡單。1. 煮黑糖珍珠（沸水煮30分鐘）。2. 泡紅茶加鮮奶。3. 加糖調味。4. 組合加冰。5分鐘做好，省錢又安心。

這家店年輕老闆創意多，常出新口味。缺點是珍珠有時煮不勻，咬到硬塊。延吉街美食飲料攤中，這家CP值高。

美食八：蔥油餅

名稱
蔥油餅，香噴噴的延吉街美食早餐首選。

特色與亮點
餅皮層次分明，蔥花滿滿，煎得酥脆不油膩。亮點是現擀現煎，麵香四溢（有些攤位用冷凍餅皮，口感差）。延吉街的蔥油餅，蔥量給得豪氣，咬下去蔥香爆開。我喜歡加蛋版本，蛋液包裹餅皮更濕潤。

推薦理由
推薦因為它方便美味。一個餅就能當早餐，飽足感夠。延吉街美食的蔥油餅，價格超值，學生上班族都愛。

搭配建議
配豆漿或米漿，傳統早餐組合。搭點醬油膏或辣椒醬更提味。

實用資訊
推薦店家：老張蔥油餅（延吉街早市入口）。價格區間NT$40-60，必點加蛋蔥油餅（蛋香濃）。DIY提示：家常做法快。1. 麵粉加水揉團。2. 桿平撒蔥花鹽。3. 捲起壓扁。4. 油鍋煎至金黃。5分鐘搞定，當早餐省錢。

這攤清晨五點就開，老闆嗓門大。缺點是油用得兇，吃多易膩。延吉街美食早餐攤裡，這家蔥量最足。

美食九：肉圓

名稱
肉圓，Q彈帶勁的延吉街美食特色小吃。

特色與亮點
外皮軟Q，內餡肉塊紮實，醬汁甜鹹適中。亮點是蒸或炸兩種做法，延吉街的肉圓偏蒸式，皮薄餡多不易破（有些店炸得太油膩）。醬料用米醬加蒜泥，風味獨特。我試過幾家餡料少，但延吉街美食攤位肉量給得大方。

推薦理由
推薦因為它飽足不貴。一份當正餐夠力，尤其醬汁入味。延吉街肉圓口味地道，觀光客必試。

搭配建議
配四神湯或丸子湯，湯品潤口解膩。搭杯酸梅汁清爽。

實用資訊
推薦店家：圓味肉圓（延吉街90巷）。價格區間NT$70-90，必點原味肉圓（豬肉餡）。DIY提示：家常做法費工但值。1. 地瓜粉加水做皮。2. 包豬肉筍丁餡。3. 蒸熟。4. 淋醬油膏蒜泥。30分鐘完成，皮要桿薄才Q。

這家小店面，老闆娘親切。缺點是蒸籠味重，吃完衣服沾味。延吉街美食小吃中，這家醬汁最讚。

美食十：豆花

名稱
豆花，滑溜溜的延吉街美食甜點壓軸。

特色與亮點
豆花細緻滑嫩，糖水清甜，配料豐富（花生紅豆任選）。亮點是店家手作豆花，豆香濃郁不加石膏（不像工廠貨口感粉粉）。延吉街的豆花，冰熱皆宜，夏天吃冰鎮版超消暑。我偏愛加粉圓，咬感加分。

推薦理由
推薦因為它健康解膩。餐後來一碗，清爽無負擔。延吉街美食的豆花，價格親民份量足。素食者首選。

搭配建議
配點鹹食如肉圓平衡味覺。搭熱薑湯冬天暖身。

實用資訊
推薦店家：甜心豆花攤（延吉街夜市中段）。價格區間NT$50-70，必點綜合豆花（花生加粉圓）。DIY提示：家常做法易。1. 豆漿加吉利丁凝固。2. 煮糖水（水加黑糖）。3. 加配料煮軟。4. 組合冷藏。10分鐘完成，當甜點省錢。

這攤晚上開店，老闆安靜但手腳快。缺點是糖水偏甜，我常減糖。延吉街美食甜點裡，這家豆花香最濃。