彰化大埔路美食：精選10大人氣小吃攤推薦

身為一個血液裡流著肉燥和醬油膏的彰化囝仔，大埔路對我來說，不是一條路，根本是一座流動的宴席殿堂！每次騎摩托車從員林轉進來，那個熟悉的、混雜著炸物香氣和炭烤味的空氣撲上來，肚子裡的饞蟲就開始大暴動。講到彰化大埔路美食，很多人只知道那幾間名店，拜託，那只是冰山一角啦！讓我這個在地老饕，帶你鑽進那些招牌閃爍或甚至沒招牌的巷弄裡，挖出真正讓人吮指回味的寶藏。這條路餵養了我三十年，今天就把壓箱寶的10道真心推薦攤開來，準備好你的胃吧！

阿泉焢肉飯

• 名稱： 阿泉焢肉飯
• 特色與亮點： 這碗飯，是很多彰化人早餐的儀式感！那塊焢肉，肥的不膩、瘦的不柴，滷汁是琥珀色的，鹹香中帶點甘甜，完全滲透到每一絲纖維裡。最經典的是配上半熟荷包蛋，蛋黃流下來拌飯，罪惡感滿點但幸福感破表。我觀察過，很多在地阿伯都是一碗飯、一碗湯（通常是味噌湯或筍湯），搞定一餐。
• 推薦理由： 經典中的經典，彰化焢肉飯的代表作之一。味道數十年如一日，就是那個古早味！早上六點半開賣，常常不到中午就賣光光，想吃真的要趁早。雖然有人嫌它服務態度很「本土」（就是比較直接啦），但為了那一口滷肉，我可以忍！
• 搭配建議： 必加半熟荷包蛋！再點一碗味噌湯或脆筍湯解膩。敢吃辣的話，店家自製的辣椒醬很提味。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿泉焢肉飯
  • 地址： 彰化縣彰化市成功路216號（就在大埔路上！）
  • 價格區間： 焢肉飯+荷包蛋約 NT$70-85，湯品 NT$20-30。
  • 必點菜單： 焢肉飯（記得加蛋！）、脆筍湯。

阿章爌肉飯筒仔米糕

• 名稱： 阿章爌肉飯筒仔米糕
• 特色與亮點： 這間厲害的是「雙主修」！爌肉飯選用溫體豬，部位挑得好，滷得又透又香，瘦肉部分完全不乾柴。但讓我更驚豔的是他們的筒仔米糕（請認明藍色招牌這間！大埔路上好幾家賣米糕的）。米粒Q彈黏密，香菇、肉燥、鹹蛋黃的香氣完美融合，蒸出來熱騰騰的，淋上甜辣醬和一點香菜，夭壽好吃！比起純吃飯，我更愛點一份米糕配一碗爌肉湯（裡面有焢肉塊），過癮！
• 推薦理由： 一次滿足爌肉飯和筒仔米糕兩個願望！筒仔米糕水準極高，用料實在，是隱藏版的美味。比起名店，這裡排隊人潮相對少一點（但還是要小排），內用環境也比較寬敞舒服。
• 搭配建議： 點一份筒仔米糕，再切一小塊焢肉（或點爌肉湯）搭配，完美組合。他們的苦瓜排骨湯也不錯。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿章爌肉飯筒仔米糕
  • 地址： 彰化縣彰化市大埔路702號
  • 價格區間： 筒仔米糕 NT$40-45，爌肉飯 NT$65-75，湯品 NT$35-50。
  • 必點菜單： 筒仔米糕、爌肉飯、爌肉湯。

大埔路無名臭豆腐攤 (近黃昏市場)

• 名稱： 大埔路無名臭豆腐攤 (近黃昏市場)
• 特色與亮點： 這攤真的沒有招牌！位置大概在大埔路靠近黃昏市場那頭（下午才會出來）。他們的臭豆腐是現點現炸，外皮酥脆到會發出「喀滋」聲，裡面則是軟嫩多汁，重點是那股「臭香」非常醇厚自然，不是化學的刺鼻味。搭配的泡菜是傳統台式口味，酸甜脆口，非常解膩。我超愛站在攤子旁，看著豆腐在高溫油鍋裡膨脹變金黃的過程，然後迫不及待夾一塊熱騰騰的沾蒜泥醬油吃！
• 推薦理由： 在地人才知道的隱藏版！現炸的酥脆口感無敵，臭豆腐的風味非常正統。價格超級親民。缺點就是看天氣出攤（通常晴天下午），還有油鍋在旁邊會有點熱。
• 搭配建議： 當然是配著台式泡菜一起吃！敢吃辣一定要加他們的生辣椒醬，很夠味。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 無招牌臭豆腐攤
  • 地址： 彰化縣彰化市大埔路黃昏市場附近（下午出攤，認老闆夫婦的攤車）
  • 價格區間： 臭豆腐（一份五塊） NT$55-60。
  • 必點菜單： 酥炸臭豆腐。

蚵仔仁 (大埔路店)

• 名稱： 蚵仔仁 (大埔路店)
• 特色與亮點： 如果你是個蚵仔控，拜託一定要來！這家的蚵仔，又稱「珍珠蚵」，尺寸不大但顆顆飽滿肥美，重點是超級新鮮，完全沒有腥味。招牌的蚵仔煎，粉漿比例抓得剛好，邊緣煎得微焦脆，中心軟Q，淋上特調的粉紅醬（甜甜鹹鹹帶點花生香），再鋪滿肥嫩的蚵仔和青菜，超級滿足。蚵仔湯更是簡單粗暴的美味，薑絲去腥提鮮，湯頭清甜，蚵仔量給得很有誠意！
• 推薦理由： 專注做好蚵仔料理的老店，食材新鮮是最大賣點。蚵仔煎的粉漿和醬料都非常有水準。想吃新鮮海味，這裡是彰化大埔路美食的好選擇。
• 搭配建議： 點一份蚵仔煎，再配一碗蚵仔湯或蚵仔麵線（這裡的麵線是傳統紅麵線，也不錯）。喜歡重口味可以試試他們的蚵仔酥。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 蚵仔仁 (大埔路店)
  • 地址： 彰化縣彰化市大埔路482號
  • 價格區間： 蚵仔煎 NT$70-80，蚵仔湯 NT$60-70，蚵仔麵線 NT$50-60。
  • 必點菜單： 蚵仔煎、蚵仔湯。

正彰化肉圓 (大埔路分店)

• 名稱： 正彰化肉圓 (大埔路分店)
• 特色與亮點： 來到彰化怎麼能不吃肉圓！正彰化肉圓算是老字號的分店之一。他們是用低溫油「泡」炸的肉圓，外皮晶瑩剔透，口感超級Q彈軟糯，咬下去的阻力感剛剛好。內餡是紮實的後腿肉塊（不是絞肉！），搭配脆脆的筍丁，醬汁是米醬+醬油膏+蒜泥的黃金組合，甜甜鹹鹹。我特別喜歡先用剪刀把皮剪開，讓醬汁流進去泡著肉塊吃！
• 推薦理由： 經典的彰化式肉圓代表，皮Q餡足，醬料搭配絕佳。分店多，品質穩定。比起市區總店，大埔路這間人潮稍微少一點點。
• 搭配建議： 一顆肉圓當點心，或配碗綜合湯（貢丸、豆腐、油豆腐）。他們的龍骨髓湯也很特別，敢嘗試的人可以點。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 正彰化肉圓 (大埔路分店)
  • 地址： 彰化縣彰化市大埔路566號
  • 價格區間： 肉圓（一顆） NT$45-50，湯品 NT$25-40。
  • 必點菜單： 肉圓、綜合湯。

大埔路古早味粉粿冰

• 名稱： 大埔路古早味粉粿冰
• 特色與亮點： 吃完一堆鹹的，該來點甜的涼一下了！這攤賣的是純手工製作的古早味粉粿（通常是一位阿姨在賣，攤位不大）。粉粿是漂亮的鵝黃色，口感超級咕溜軟Q，帶有淡淡的樹薯粉香氣和黑糖的香甜。可以單買粉粿，也可以加在剉冰上。他們的糖水是傳統黑糖熬煮的，香醇不死甜。炎熱的午後來上一碗，淋滿黑糖水、鋪滿透亮的粉粿和一點點脆花生，簡單卻無比療癒。
• 推薦理由： 純手工製作，粉粿口感絕佳，是記憶中最樸實美好的古早味。夏天消暑聖品，價格超級便宜。但阿姨賣完就收攤，想吃要碰運氣（通常下午出現）。
• 搭配建議： 直接點「粉粿冰」。喜歡的話可以加點芋圓或地瓜圓（如果當天有做）。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 古早味粉粿冰（流動攤車）
  • 地址： 彰化縣彰化市大埔路（常在銀行或郵局附近出現，下午時段）
  • 價格區間： 粉粿冰 NT$40-45。
  • 必點菜單： 粉粿冰。

阿三肉圓

• 名稱： 阿三肉圓
• 特色與亮點： 阿三在彰化肉圓界簡直是傳奇！雖然總店在北門口，但大埔路這間分店也常常大排長龍。他們最大的特色就是「炸功」！用大火高溫酥炸，外皮形成一層超誘人的金黃色脆殼，咬下去「卡啦」一聲，裡面卻還是保持Q軟。內餡是大塊的香菇和紮實的肉塊（可選乾的或濕的），用料非常大方。醬料也是獨家配方，整體口感層次超豐富。雖然價格偏高，但那個酥脆感真的讓人難忘。
• 推薦理由： 酥炸肉圓的頂峰！獨特的酥脆外皮無人能敵，內餡飽滿。喜歡酥脆口感的人絕對要試試看。缺點是排隊時間長，價格是肉圓界的LV等級。
• 搭配建議： 一顆肉圓就很滿足。可以點他們的龍骨髓湯或丸子湯。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿三肉圓 (大埔店)
  • 地址： 彰化縣彰化市大埔路627號
  • 價格區間： 肉圓（一顆） NT$80-90，湯品 NT$35-50。（對，你沒看錯，肉圓一顆要這個價，但吃過就懂）
  • 必點菜單： 酥炸肉圓（選乾的或濕的看個人喜好）。

大埔路蔥油餅 (下午茶點心攤)

• 名稱： 大埔路蔥油餅 (下午茶點心攤)
• 特色與亮點： 這攤是在地人下午解嘴饞的秘密基地（通常下午三點多開始出攤）。老闆桿麵團、包蔥花、下鍋煎的動作一氣呵成。餅皮煎得恰到好處，外層酥酥的帶點焦香，咬開裡面卻是多層次又帶點嚼勁的麵香，滿滿的青蔥香氣撲鼻，鹹度適中。最簡單的蔥油餅加蛋就超級好吃，蛋液包裹著餅，香氣更上一層樓。看著老闆熟練地甩著麵團，也是一種享受！
• 推薦理由： 現擀現煎，蔥花給得大方，麵香十足，是CP值超高的平民美食。下午時段的最佳點心。
• 搭配建議： 必加蛋！喜歡重口味可以請老闆刷一點辣醬。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 無名蔥油餅攤（下午點心）
  • 地址： 彰化縣彰化市大埔路（通常在大埔路郵局附近巷口）
  • 價格區間： 蔥油餅 NT$30，加蛋 NT$35。
  • 必點菜單： 蔥油餅加蛋。

大埔路當歸鴨麵線

• 名稱： 大埔路當歸鴨麵線
• 特色與亮點： 天氣轉涼或想補一下的時候，我就會來這間（店名通常就叫「當歸鴨」之類的）。他們的當歸湯頭是靈魂所在！熬煮得濃郁溫潤，當歸藥材的香氣很足卻不會苦澀，喝下去整個身體都暖起來。鴨肉處理得很好，不柴不腥，吸附了滿滿的湯汁精華。麵線是細的傳統手工麵線，不會糊爛。最推薦點「鴨肉麵線」再加一份米血糕。他們的米血煮得軟糯入味，沾點醬油膏就超讚。
• 推薦理由： 溫補的好選擇，當歸湯頭香醇濃郁，鴨肉軟嫩，冬天來一碗超滿足。比起其他熱炒，算是比較清爽的選擇。
• 搭配建議： 點鴨肉麵線，外加一份鴨米血或燙青菜（如地瓜葉）。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 當歸鴨麵線（通常店招就是主打這個）
  • 地址： 彰化縣彰化市大埔路上有好幾間，我常去的是靠近銀行那邊的老店。
  • 價格區間： 鴨肉麵線 NT$80-90，鴨米血 NT$30-40。
  • 必點菜單： 鴨肉麵線、鴨米血。

大埔路無名炸雞攤 (宵夜場)

• 名稱： 大埔路無名炸雞攤 (宵夜場)
• 特色與亮點： 夜深了，大埔路還是不寂寞！這攤無名炸雞（通常晚上九點十點才出來，在路邊騎樓下）是許多夜貓族的最愛。他們的炸物種類不少，但最推的是鹽酥雞和炸魷魚！雞肉醃得很入味，裹粉薄薄一層，炸得外酥內多汁，重點是瀝油瀝得很乾，吃起來不膩。魷魚是軟Q有嚼勁的那種，不會像橡皮筋。灑上胡椒鹽和一點點九層塔，香氣逼人，配啤酒或汽水超對味！以前下班晚了，騎車經過聞到香味就很難不靠邊停…
• 推薦理由： 宵夜場的救贖！現炸熱騰騰，鹽酥雞真的會噴汁，魷魚也好吃。價格合理，是深夜嘴饞的好夥伴。環境就是路邊攤，介意的人可能買回家吃。
• 搭配建議： 鹽酥雞、炸魷魚必點！可以加點炸甜不辣、四季豆或銀絲卷（邪惡但好吃）。配杯冰涼的飲料。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 無名炸雞攤（宵夜場）
  • 地址： 彰化縣彰化市大埔路（晚餐時間後在特定騎樓下出沒，認人多的攤子就對了）
  • 價格區間： 鹽酥雞（小）NT$55-60、（大）NT$100-110，炸魷魚 NT$60-70。
  • 必點菜單： 鹽酥雞、炸魷魚。

下面這張表是我個人對這10家彰化大埔路美食的評比重點，給大家參考（純屬個人觀點，口味這東西很主觀啦！）：

說到在彰化市區找吃的，彰化大埔路美食絕對是個深藏不露的金礦。這條路真的很妙，白天是婆婆媽媽買菜、上班族吃飯的路線，晚上則搖身一變，各種宵夜香氣開始飄散。而且它的魅力在於「層次感」：從名震全臺的阿三肉圓，到只有在地人才知道的隱藏版臭豆腐或粉粿冰，應有盡有。你不用擔心找不到吃的，只怕你的胃容量不夠大！我自己最愛的就是這種「挖寶」的感覺，轉個彎或某個不起眼的角落，可能就藏著讓你驚呼的美味。這份名單裡有些店環境就是很「隨性」，服務就是很「本土」，但那又如何？食物好吃才是王道啊！尋找彰化大埔路美食的過程，本身就是一趟充滿人情味和驚喜的旅程。下次來彰化，別再去擠觀光客排的那幾家了，照著這篇在地老饕的真心推薦，直接殺到大埔路，保證讓你吃得道地又滿足！

彰化大埔路美食 Q&A

Q1：去彰化大埔路覓食，建議什麼時段去比較好？能一次吃到比較多種類？ 這個問題問得好！大埔路嚴格來說沒有所謂的「休息時間」，但想吃齊全還是有點訣竅：

• 早餐 (6:30 AM - 10:30 AM)： 這是攻克焢肉飯的黃金時間！阿泉之類的店開得早，賣完就收。適合想吃傳統早餐的人。
• 午餐 (11:00 AM - 2:00 PM)： 所有正餐類餐廳、麵店、肉圓店火力全開！人潮最多，但選擇也最齊全。想吃的餐廳幾乎都開了。
• 下午茶 (2:30 PM - 5:30 PM)： 我的最愛時段之一！這時蔥油餅攤、臭豆腐攤、粉粿冰開始出現，是吃點心的好時間。避開正餐人潮，悠閒一點。
• 晚餐 (5:30 PM - 8:00 PM)： 餐廳、麵店繼續營業，當歸鴨麵線也是好選擇。人潮比中午稍少。
• 宵夜 (9:00 PM 後)： 炸雞攤和一些麵店、鴨肉店會開比較晚。適合夜貓族。 所以，想一次吃最多種類（包含正餐和點心），下午2點半到5點半之間來是最理想的！ 午餐吃飽，接著就能續攤點心。避開尖峰擁擠時段，體驗也會更好哦！

Q2：大埔路附近好停車嗎？有沒有推薦的停車點？ 老實說，彰化大埔路美食雖多，但停車確實是個小挑戰，尤其假日！

• 機車： 相對方便許多，路邊白線或店家騎樓前（不擋道為主）通常能找到位置。騎摩托車真的是探索大埔路最靈活的方式！
• 汽車：
  • 路邊停車格： 大埔路本身和周圍小巷（如實踐路、自強南路）有劃設一些路邊停車格，但數量有限，一位難求。
  • 收費停車場：
    • 大埔路郵局旁巷內： 有一個小型付費停車場（私人經營）。
    • 彰化縣立圖書館（大埔路與自強南路口）： 圖書館地下有收費停車場，步行到大埔路約5-10分鐘，算是比較穩定的選擇。
    • 大埔商圈停車場： 靠近大埔路黃昏市場附近，可能有私人收費場。
  • 建議： 開車來的話，最好直接先開往圖書館地下停車場停好，雖然要走幾分鐘，但絕對比在路上繞圈圈找車位省時省力。不然就要有耐心在周邊小巷慢慢找路邊格位或私人收費場。假日真的要有心理準備。

Q3：除了上面介紹的10家，大埔路還有什麼值得一試的嗎？ 當然有！大埔路根本就是條美食銀河，10家只是精選中的精選。其他也很不錯，我自己也會輪流吃的包括：

• 麻醬麵/餛飩湯： 大埔路上有幾間賣麻醬麵的老麵店（例如「大埔路陽春麵」之類的），麻醬香濃，麵條簡單但好吃，配一碗料多實在的餛飩湯，清爽滿足。
• 傳統早餐店： 除了焢肉飯，大埔路上也有賣飯糰、蛋餅、豆漿的傳統早餐店，選擇很多樣。
• 素食選擇： 靠近黃昏市場那邊有幾間不錯的素食自助餐或麵店，選擇多樣價格實惠。
• 熱炒/快炒店： 晚上時段，有些快炒店會開，適合一群朋友來點幾道菜吃飯喝酒（例如「大埔快炒」之類，口味見仁見智，但氣氛不錯）。
• 傳統豆花/甜湯： 除了粉粿冰，也有賣豆花、燒仙草、紅豆湯的店家或攤車，冬天很受歡迎。 重點是，放膽去探索吧！ 看到人多的店、聞到香味的攤，就給它試下去，常常會有意外驚喜。這也是挖掘彰化大埔路美食最有趣的部份！