桃園興仁夜市：中壢必吃美食、交通攻略與住宿推薦

說真的，身為一個血液裡大概流著一半醬油膏、一半甜辣醬的資深吃貨，我最享受的時刻，莫過於鑽進人聲鼎沸的夜市裡，循著香氣和吆喝聲，尋找那些能讓味蕾跳舞的驚喜。今天，就讓我這個夜市雷達，帶你們深入桃園中壢的夜間美食心臟——桃園興仁夜市！這裡可不是那種觀光客匆匆打卡就走的地方，它是我們在地人週末解饞、朋友聚會的灶咖（廚房）啦！準備好你的胃，跟我一起來場從黃昏吃到深夜的美食探險吧！

桃園興仁夜市：中壢閃亮的夜明珠

講到桃園興仁夜市，它的來頭可不小。這個佔地超廣、規劃得整整齊齊的夜市（別懷疑，它真的不像某些夜市那樣迷宮般難走！），可是穩坐桃園夜市界的寶座之一（甚至很多人認為它已經超越了一些老字號哦！）。要說它為什麼這麼受歡迎？除了地點方便（就在中壢、平鎮、八德的交界處），更重要是它夠「新」、夠「乾淨」、夠「多元」。

桃園興仁夜市分成兩大區塊：「美食天堂」和「購物樂園」。美食區嘛，顧名思義，就是要讓你的胃舉白旗投降的地方。台式經典、異國風味、創意小吃這裡通通有，攤位多到讓你選擇困難症大爆發（相信我，每次來我都得天人交戰一番）。購物區則像個挖寶樂園，從流行服飾、可愛小物、手機配件到生活雜貨，眼花撩亂，吃飽後正好散步消化兼逛街，完美！

這裡的環境真的值得按個讚。比起很多歷史悠久但地面濕漉漉、走路得小心翼翼的老夜市，桃園興仁夜市的走道寬敞許多，地板也維持得相對乾爽（當然尖峰時刻人擠人難免啦），帶長輩或小朋友來都安心不少。而且，規劃良好的攤位動線，讓你不會像無頭蒼蠅一樣亂竄，找想吃的美食相對有效率（雖然人潮多的時候還是得靠點耐心鑽啦）。整個環境明亮通風，逛起來就是舒服！

依我的經驗，桃園興仁夜市最迷人的時刻，是從傍晚五點多開始。天空染上橘紅，攤位的燈光次第亮起，空氣中各種食物的香氣開始交織、碰撞，那種期待的氛圍，光用想的就讓人流口水！不過，人潮嘛… 假日？那絕對是「萬頭鑽動」等級的！想悠閒點？強烈建議平日來，或者假日提早一點點報到（五點半前算是比較舒適的時段）。對了！記得看清楚營業日，它主要是開「星期二、四、五、六、日」，星期一和星期三公休哦！可別撲空了白跑一趟，那失落感會很重的。

交通＆停車場：輕鬆抵達不煩惱

要去征服桃園興仁夜市，交通方式其實挺彈性的。

• 開車/騎車： 這絕對是多數人（包括我）的首選！直接導航設定「桃園市中壢區中正路二段、正義路、龍岡路二段、環中東路交叉區域」或直接搜「桃園興仁夜市」就搞定。夜市本身附設了超大片的「專用停車場」（位置就在夜市正後方，入口在環中東路上），這點超級加分！停車位雖然多，但假日晚上六點半過後，通常是一位難求，排隊進場是常態（我有次排了快20分鐘，差點餓扁在車上…）。停車費算是合理，機車大約$20-30/次，汽車$50-100/次（確切費用以現場公告為主）。
• 大眾運輸：
  • 公車： 可以搭到「仁祥里」站或「仁美里」站，下車走個5-10分鐘就能到。常用的路線有L206、L207、L208、132、132A（公車路線有時會調整，出發前建議再用APP查一下最準）。
  • 火車： 坐到「中壢火車站」後，轉搭計程車（車程約10-15分鐘，車資約$150-$200）或轉乘上述公車也可以。

美食推薦：在地吃貨的真心話清單！

好啦好啦！我知道大家最期待的就是這趴！逛夜市不吃美食，那跟鹹魚有什麼兩樣？在桃園興仁夜市打滾多年，踩過雷也挖到寶，以下這些是我真心認證、回訪N次依然會口水直流的必吃攤位，照著吃，保證不踩雷！(當然口味很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥，僅供參考嘿！)

1. 夜市牛排教父：『大塊牛排』

• 介紹： 這家堪稱桃園興仁夜市牛排界的扛霸子！每次經過都看到滿滿的人坐在攤位前的簡易座位區大快朵頤。為什麼這麼紅？就是夠「台」！夠「爽」！鐵板滋滋作響，超大塊的牛肉（以夜市牛排來說真的算大塊又厚實！）鋪上滿滿的鐵板麵，淋上經典蘑菇醬或黑胡椒醬，再打上一顆半熟蛋… 那個香氣，那個畫面，根本是夜市版的靈魂療癒食物。肉質嘛，以夜市價格來說算不錯了（畢竟不是高檔餐廳），重點是吃那個粗獷的滿足感！雞排也是一絕，皮脆肉嫩又多汁，CP值爆表。
• 地址： 夜市美食區中間段（認明排隊人潮和招牌就對了）。
• 營業時間： 夜市營業日17:00–00:00（賣完可能提前收）。
• 價位： 夜市牛排 $130-$180 | 雞排 $90-$110 | 雙拼$200-$250（價格僅供參考，請以現場為準）。

2. 爆漿惡魔：『酥炸大魷魚』

• 介紹： 這攤是我的心頭好！每次來桃園興仁夜市，不吃上一份就覺得渾身不對勁。現點現炸的大魷魚或是魷魚腳，裹上薄薄的粉漿，炸得金黃酥脆。重點來了！咬下去的瞬間，外層「咔滋」作響，裡面的魷魚肉卻是驚人的Q彈鮮嫩，絕對不會乾硬像橡皮筋（這點超重要！我超怕吃到咬不動的魷魚）。撒上椒鹽、蒜味粉或辣椒粉，那個鹹香夠味，配啤酒簡直絕配！份量很大，建議兩人分食，不然後面看到其他美食會很痛苦…
• 地址： 美食區靠外圍走道（香氣炸裂，很難錯過）。
• 營業時間： 夜市營業日17:00–23:30左右。
• 價位： 大魷魚 $100-$130 | 魷魚腳 $80-$100（看大小而定）。

3. 古早味甜心：『阿嬤的粉圓冰』

• 介紹： 吃了那麼多鹹香油炸，絕對需要來點古早味的甜頭平衡一下！這攤粉圓冰是我在桃園興仁夜市的固定甜品站。老闆（真的是阿嬤等級的！）動作不快，但很仔細。主角是那熬煮得恰到好處的波霸粉圓，黑糖香氣濃郁，口感Q彈軟糯又不爛，配上清甜的碎冰和一點點熬粉圓的黑糖水，簡單卻超級療癒。夏天來一碗，瞬間透心涼；冬天…嗯，我冬天也會想吃，就是種習慣了（笑）。粉粿也是招牌，晶瑩剔透，口感軟嫩帶點嚼勁，加在冰裡很棒！
• 地址： 美食區後段，靠近玩具攤附近（認阿嬤就對了）。
• 營業時間： 夜市營業日17:00–賣完為止（通常22:00前）。
• 價位： 粉圓冰/粉粿冰 $40-$50 | 綜合冰$55-$65。

4. 臭香迷人：『王記脆皮臭豆腐』

• 介紹： 愛吃臭豆腐的朋友，這家請筆記！它跟常見的方形臭豆腐有點不同，是三角形的！外皮炸得超級超級「酥脆」，咬下去真的會發出清脆的聲音，裡面的豆腐卻保持著多孔細嫩的口感，臭香夠味但不會臭到讓人退避三舍。搭配的台式泡菜給得很大方，酸甜夠脆，非常解膩。喜歡重口味的，他們的辣椒醬很夠勁，敢吃辣的一定要加！缺點嘛… 因為現點現炸，尖峰時間等個15-20分鐘是基本款（看著別人吃很煎熬啊）。
• 地址： 美食區中間偏前段（找排隊人龍和炸油鍋）。
• 營業時間： 夜市營業日17:00–00:00。
• 價位： 脆皮臭豆腐 $65-$75（一份五塊左右）。

5. 經典不敗：『阿忠師藥膳排骨』

• 介紹： 天氣微涼或覺得需要補一下的時候，我就會晃到這攤。藥膳湯頭喝起來溫潤順口，中藥材的香氣明顯但不會過於濃厚刺鼻（我不愛那種像在喝中藥湯的藥燉排骨）。排骨給的部位不錯，肉燉得軟嫩，輕輕一撥就骨肉分離，很好入口。湯不夠還可以免費加（這點很貼心！）。冬天來一碗，整個身體都暖起來。不過夏天吃可能會滿頭大汗就是了（笑）。喜歡溫和藥膳味道的人會喜歡。
• 地址： 美食區靠近入口處附近。
• 營業時間： 夜市營業日17:00–00:00。
• 價位： 藥膳排骨湯 $90-$110。

桃園興仁夜市必吃榜單 & 實用小TIP

一日遊行程規劃：從下午玩到晚上！

如果你專程為了桃園興仁夜市跑桃園一趟，我真心建議把它安排成下午到晚上的行程，搭配周邊景點，吃飽喝足還能玩得盡興！這樣安排最順：

• 下午 15:00 – 17:00：文青散策 – 馬祖新村眷村文創園區
  • 開車或搭車前往位於龍岡的「馬祖新村」(離夜市約10-15分鐘車程)。這裡保留了老眷村的風貌，紅磚牆、矮房舍，充滿懷舊氛圍。進駐了許多文創小店、咖啡館、工作室，很好逛也很好拍。找間喜歡的咖啡店坐下喝杯咖啡、吃個小點心，感受一下慢步調的文藝氣息。假日還常有市集活動呢！
• 傍晚 17:00 – 17:30：進軍夜市，停車卡位戰！
  • 離開馬祖新村，導航設定桃園興仁夜市，目標直指停車場！切記！假日請務必提早！ 我個人強烈建議17:00左右就要抵達停車場，確保有位子停，避開恐怖車潮。停好車，伸展一下筋骨，準備開吃啦！
• 傍晚 17:30 – 19:30：第一輪美食掃蕩 (避開人潮黃金期！)
  • 這個時間點，夜市人潮剛開始聚集，是最舒服的覓食時段！先去攻佔那些「必定要排隊」的熱門攤位（沒錯！就是剛剛推薦的脆皮臭豆腐、酥炸大魷魚、阿嬤粉圓冰）。趁人還不算爆炸多，快點把想吃的主力美食解決掉，避免後面排到天荒地老餓到沒力氣。我的策略通常是：先買一份需要等的（如臭豆腐），拿著號碼牌，立刻去排下一攤（如大魷魚），然後邊等邊吃手上已經買到的東西。效率最大化！
• 晚上 19:30 – 21:00：第二輪探索 & 逛街消化
  • 吃完第一輪，肚子大概半飽了（或是你食量驚人已經全飽？）。這時，桃園興仁夜市的人潮也達到巔峰，整個熱鬧滾滾。正好適合鑽進「購物樂園」區消消食！這邊賣的東西五花八門：便宜好看的T恤、可愛的髮飾耳環、小孩瘋掉的玩具、手機殼、包包、甚至還有賣鍋碗瓢盆和園藝用品的！邊逛邊看有沒有新奇的小玩意，看到特別想吃的再買一兩樣小點心（例如烤玉米、烤香腸、地瓜球）邊走邊吃。享受一下這股熱鬧喧騰的夜市生命力！
• 晚上 21:00 – 22:00：甜點收尾 & 滿足返程
  • 逛到差不多，肚子又有點空間了（夜市的美食誘惑就是這麼可怕！），是時候用美味的甜點畫下完美句點。除了阿嬤的粉圓冰，桃園興仁夜市也有很多其他選擇：綿密的古早味蛋糕、香濃的烤布蕾、創意的盆栽冰淇淋、傳統的燒麻糬… 選一家順眼的，坐下來慢慢享用（如果找得到位子的話），讓甜滋滋的滋味為今天的夜市之旅收尾。最後帶著滿足（和微凸的肚子），心滿意足地踏上歸途啦！

附近住宿推薦：吃太飽就住下來吧！

萬一你在桃園興仁夜市吃得太忘我，或者行程結束得太晚不想趕回家（相信我，這種情況很常發生！），夜市周邊其實有不少住宿選擇，從平價商旅到星級飯店都有，整理4家我個人覺得位置方便、評價也還不錯的給大家參考：

1. 古華花園飯店

• 介紹： 這應該是離桃園興仁夜市最近的國際級飯店了（開車約5-8分鐘），也是中壢的地標之一。走的是精緻時尚風格，房間舒適寬敞，設施完善（有健身房、露天泳池、SPA，不過額外收費）。餐飲選擇多，有知名的繽紛西餐廳（自助餐）和明皇樓中餐廳（港點好吃！）。服務有一定水準。適合想住得舒服點、預算稍高一點的朋友。
• 地址： 桃園市中壢區民權路398號。
• 營業時間： 24小時入住櫃檯。
• 價位： 雙人房平日約 $3,200 – $4,500 起，假日 $3,800 – $5,500 起（含稅、服務費，價格浮動大，請以訂房網為準）。停車場大，方便。

2. 城市商旅 – 航空館

• 介紹： 離桃園興仁夜市也很近（開車約5分鐘），就在桃園機場捷運A21環北站旁邊，超級適合隔天要趕飛機或從機場過來的旅客（有免費接駁車到機場）。飯店本身較新，設計簡約現代感，房間乾淨整潔，基本該有的都有。價格相對古華親民許多，CP值不錯。附近生活機能尚可，有小店家。缺點是房間不是很大，但睡一晚很夠了。
• 地址： 桃園市中壢區中園二街501號。
• 營業時間： 24小時入住櫃檯。
• 價位： 雙人房平日約 $1,800 – $2,500 起，假日 $2,200 – $3,000 起（含稅、服務費）。停車方便。

3. 中壢綠的商旅

• 介紹： 這家是中壢火車站前站區域的老字號商旅，雖然離桃園興仁夜市稍遠一點（開車約10-12分鐘），但因為就在火車站旁邊，對於搭火車來玩的朋友來說位置絕佳。走路就能到中壢SOGO、中平商圈（超多小吃！）。房間重新裝修過，乾淨舒適。最大的優勢就是交通樞紐位置，去哪裡都方便（包括夜市，搭計程車也不貴）。價格平實。
• 地址： 桃園市中壢區中正路197號。
• 營業時間： 24小時入住櫃檯。
• 價位： 雙人房平日約 $1,600 – $2,200 起，假日 $1,900 – $2,600 起（含稅、服務費）。停車場較小或需停特約。

4. 悅徠館旅店

• 介紹： 這家在平鎮區，離桃園興仁夜市開車約7-10分鐘。算是比較新的汽車旅館型態旅店（但非情侶取向那種浮誇風）。房間空間普遍較一般商旅大很多！設計簡約舒適，很多房型還有浴缸（逛完夜市泡澡放鬆超讚）。隱私性也較好。附設免費停車位（每房一個）。價格中等，但空間感讓人覺得很划算。開車族的好選擇。
• 地址： 桃園市平鎮區快速路二段76號。
• 營業時間： 入住通常下午15:00或16:00後。
• 價位： 雙人房平日約 $2,200 – $3,000 起，假日 $2,800 – $3,800 起（含稅、服務費）。價格依房型差異大。

Q&A：關於桃園興仁夜市，你一定想問…

後記：

寫著寫著，我彷彿又聞到桃園興仁夜市的空氣中，那股混雜著炸物香、烤肉香、藥膳香的獨特氣味。這裡不只是填飽肚子的地方，更是一種感官的享受，一種生活的樂趣。也許某攤的調味不是你最愛，但那尋找美食的過程，那人擠人的熱鬧喧囂，那份簡單純粹的滿足感，才是最迷人的地方。下次再訪桃園興仁夜市，我一定要試試那家排超長的起司馬鈴薯… (握拳)。你呢？準備好出發去探索屬於你的夜市美食地圖了嗎？出發吧，別猶豫了！